宝蔵院 「寺そば」を食べに行ってきた。御本尊の前でラーメン。
外食はほとんどしないので、家族で食べに行ったのは初めてだと思う。 近所のお寺でラーメンを始めたのは当初から知っていて、最初から行こうとは思ってたのに1年近く経ってしまった。 最初は、お庭の見える部屋に通され、お参りもどうぞ、という感じだったのだけど。椅子には座れないようちゃんを見...
練りきりの見た目と「味」。
第2回まるネコ堂芸術祭のワークショップで新が作った練りきり。 第1-2回まるネコ堂芸術祭 に出展してくださった田村恵子さんが和菓子の練りきりを使ったワークをされていた。 白あんベースの生地に色をつけて形を整える。 中には黒いあんこが入る。 それだけの和菓子だから味にバリエーション...
「ソフトクリーム」という体験。
新（あらた）が「ソフトクリーム食べたい」というので作ることにする。 この話には前段があって「アイスクリーム、食べたい」というのでひと月ほど前にそれはそれで作った。 「買ってくればいいじゃないか」という話かもしれないけど、自分で知る限り新の初めてのアイス体験。自分がおいしいものを食...
畑記録（2022/03/13）
天気がいいので昨日もらったおからがよく乾く。 風が強い。 ダンボールに乗せて乾かすのはいいけれどダンボールごと飛んでいってしまったので、次回から常に重石をのせておくように。 約５キロって多分そんなにおおい量ではないので、１日でなんとなくいい感じに乾いた。 夕方、乾燥コーヒー粕、ド...
豆腐屋のあげでいなり寿司。
いなり寿司って特段おいしいものだと思ってなかった。 スーパーとかのを時々食べてきたけど。 でも何年か前に、 真柴豆腐店 であげを買って自分で作ってみたらかなりおいしいものだとわかった。 どこのスーパーでも売っている理由もわかった。いなり寿司はそもそもは美味しいもだったのか。そもそ...
近所の豆腐屋さん。宇治・黄檗、真柴豆腐店。
長いことちょくちょく行っている豆腐屋さん。以前はお店に行くことがほとんどだったけど、新が生まれてから徐々に引き売りにお世話になるようになった。 真柴豆腐店ウェブサイト 週3回も家の前を通ってくれる。たまたま昔からのルートで、パープーという音を出して回っている。 お店は家から徒歩1...
今年の味噌作りへのメモ。大豆の潰し方。
特に時期にこだわりがあるわけではないけど、だいたい12月に味噌作りをするので今年の味噌作りまではまだ10ヶ月ほどある。 去年12月はこんな感じだった。 1年分の味噌の仕込み完了。 いつもなんとなくもっとおもしろくやるには何かできないかと、1年を通して考えている。別に、毎日必死に考...
1年分の味噌の仕込み完了。
先週末は味噌を仕込んだ。 もう何年前からか思い出せないけど友人のなっちゃん家族とやっている。 はじめたころは、二人とも子どもがいなかったので友人とやっているという感じだったけれど、この2年ほどは友人家族といった方がいいようになった。2歳児と3歳児が遊んでいる。今年は初めてわた...
脱冷蔵庫する日はあるのだろうか。ちょっとしたロマン。
5月のはじめ、新が突然冷蔵庫を開けるようになった。中の卵やらなんやら気に入ったものを取り出す。何度も何度も。卵は割られたくない。冷蔵庫をそんなに開けっ放しにしたくない。そういうことがいちいち頭によぎるから、冷蔵庫はあんまり触ってほしくなかった。そういえば今はそんなにやらなくなった...
ベーキングパウダー時代を経て、ドライイースト時代に突入。
ほんの2ヶ月くらい前まで、ヘビーベーキングパウダーユーザーだった。 3人家族で、450g缶のベーキングパウダーをひと月ちょっとで使っていた。毎朝ベーキングパウダーと小麦粉でパンを焼いて食べていたからだ。 そこそこ美味しいと思っていたが、新（当時1才半ほど）の食いっ...
どくだみ茶を作る季節になった。庭で摘みまくる。
庭にどくだみが生えまくるのを厄介に思っていたのは２年ほど前までで、去年から茶畑とよびはじめた。 どくだみをお茶にして飲んでみたことはそれまでも何度かあったが、まずかった。結果的に、お茶の作り方が悪かったことがわかった。摘んだものを乾燥させてそのままお湯をかけて飲んでいた。とても青...
野菜のおもしろさ。野菜だけから勝手に畑を想像する。
よい商売は人を育てると言いますが、言いますよね。 最近わたしを育ててくれたのは よつ葉ホームデリバリー と 真柴豆腐 。 具体的には野菜とはどういうものか、この何年かの購入でわかってきた。なんで豆腐屋で野菜？と思うだろうけど、引き売で豆腐とともに地場の野菜を売っている。近所...
市販離乳食の難点があるとすれば。
市販の離乳食は栄養が考えられていて、硬さもその月齢の子に合うように作られていて、その上作るのに手間がかからないから子との時間がとれるのでとてもよいのだ、という記事を何度か目にした。 価格が高いこと以外になにか悪いことがあるだろうか、あったら教えてほしいくらいだ、ということも何...
こんなにリピートするとは思わなかったノンカフェイン飲料、アリサンインカ
授乳中なのでコーヒーを控えめにしている。 最初は大丈夫でしょ、と飲んでたけど、息子の新（あらた）くんが機嫌悪くなったり寝れなかったりとしんどそうなのでコーヒーをやめてみたら結構ごきげんになった。 ノンカフェイン飲料は飽きる、種類を変える、飽きる、種類を変えるを繰り返してきた...
【授乳】新（あらた）は本当に夜好きなのか。カフェインレス実験。その③。
新（あらた）は夜好きだと思っていたけど、にしてもちょっとこれだけ寝ないのはおかしいんではないかとカフェインの影響を疑ってみた実験の続き。 【授乳】新（あらた）は本当に夜好きなのか。カフェインレス実験。その２。 【授乳】新（あらた）は本当に夜好きなのか。カフェインレス実験。 ...
産後の便秘解消。ニア玄米。
産後便秘になった。 もともと便秘気味だったけど、妊娠前まではほぼ家で生活するということをし始めてからほとんど問題になるようなことはなかった。食生活や生活のリズムが変わったからかと思う。妊娠中も何度が便秘だったが、産後もまたか、と思った。 産後の便秘はちょっと様子が違ってい...
